Café en Grano - Peru Dark 250 gr
Esta variedad de café de especialidad, Bourbon Rojo, es procesada mediante lavado con fermentación aeróbica y secado en tarimas durante 16 días, resaltando un perfil de sabor único. Destacan las notas a caramelo y vainilla, con una dulzura balanceada y un sabor final que se caracteriza por un distintivo chocolate amargo.
Descripción
Grano: 100% arábico
Altura: 1800-2100 msnm
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso: Lavado con fermentación aeróbica
Acidez: Baja
Cuerpo: Cremoso y achocolatado
Notas: Fudge, caramelo, vainilla
Tueste: Medio alto
Finca: Tablahuasi
Cosecha: Agosto 2022
La Finca Tablahuasi en La Convención, Ocobamba, Cusco, es una productora de café de alta calidad, conocida por sus prácticas sostenibles, su enfoque en la calidad y su compromiso con la comunidad local. La finca emplea prácticas sostenibles, garantizando la alta calidad y consistencia de su café, que es muy apreciado en los mercados de especialidad por su complejidad y equilibrio.